닭꼬치만드는법 파닭 꼬치만들기 닭꼬치 양념

닭꼬치만드는법 파닭 꼬치만들기 닭꼬치 양념

닭꼬치 양념 소스는 데리야키 소스를 만들어 달콤하고 짭짤한 맛을 내주었어요. 아이들 간식으로도 좋고 술안주로도 훌륭하죠! 온 가족이 만족할 수 있는 음식이에요. 초록색의 파를 닭과 함께 꽂혀 있는 모습은 매우 시각적이고 식욕을 돋워주어요. 이자카야 안주로 인기 있는 닭꼬치 집에서 즐기기! 파닭 꼬치 만들기 시작합니다.

4인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

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양념 (계량 : 밥숟가락)

조리도구

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노하우

닭다리 조리법
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맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

진간장 4T/ 맛술 3T/ 올리고당 2T/ 설탕, 다진 마늘 1T/ 생강가루 톡톡 닭꼬치 양념 재료를 볼에 넣어 섞어주세요.
소스볼 , 숟가락
STEP 2/10

닭다리 살 껍질을 제거하고 한 입 크기로 잘라주세요. 고기가 익으면 작아지니 큼직하게 잘라요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

대파는 5cm 정도로 썰어주세요.
대파 손질법
STEP 4/10

나무 꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 가며 꽂아주세요. 총 5~6개 꼬치가 완성되어요.
꼬지
닭꼬치에 고기를 꽂을 때 너무 촘촘하게 꽂으면 고기가 익지 않을 수 있으니 주의해 주세요
STEP 5/10

팬을 예열한 후 식용유를 둘러 주고 팬이 충분히 가열되면 닭꼬치를 올려주세요. 소금 한 꼬집을 뿌려주세요.
프라이팬
STEP 6/10

중약불에서 3~4분간 굽고 뒤집어 주세요. 한 면이 고르게 익을 때까지 기다리는 것이 중요해요.
STEP 7/10

뚜껑을 덮고 3분 더 구워주세요.
STEP 8/10

닭꼬치 양념을 바르고 뒤집고 다른 면도 양념을 발라주세요.
숟가락
STEP 9/10

모든 면이 고르게 익을 때까지 약한 불에서 계속 구워요. 닭고기가 익었는지 확인한 후 불을 꺼주세요.
STEP 10/10

가스불 조절과 뒤집는 타이밍을 잘 맞추면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭꼬치가 완성이 되어요.

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