닭꼬치 만드는 법(사케가 생각나는 닭꼬치)
어제 남편이 닭정육을 사왔어요!
닭갈비도 조만간 할거구 이번엔 예전부터 애들이 노래부르던 닭꼬치를 해봤어요.
이번엔 애들도 좋아하고 남편도 좋아하는 간장양념된 닭꼬치에요.
야들야들한 닭살에 달큰한 파맛이 입맛을 돋구어주죠!
물론 술도 생각날걸요?
애아빠한테 술좀 줄이라고 해놓곤 이렇게 만들었으니 앞뒤가 안맞는듯!
그럼 만들어 볼께요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 닭다리살양념
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- 데리야끼소스
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조리순서
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STEP 1/8먼저 닭다리살은 껍질을 벗기고 한입크기로 썰어주세요.
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STEP 2/8이제 닭다리살 양념에 재어주세요.
간장2T,생강가루약간(생강즙약간),청주나 소주2Ts,설탕1Ts
닭가슴살로 하셔도 무난해요. 전 식감이 더 쫄깃한 닭다리살로 했거든요.
한15분간 재어주세요.
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STEP 3/8대파는 다듬어서 3센치길이로 썰어주세요.
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STEP 4/8재어놓은 닭다리살과 대파는 꼬지에 번갈아가면서 꽂아주세요.
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STEP 5/8데리야키소스는 간장 청주 미림 설탕4Ts씩해서 절반정도 졸아들면 꺼주세요.
시중에 파는 소스를 이용하셔도 되요.
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STEP 6/8이제 석쇠에 기름을 살짝 두르고 그릴이 달궈지면 닭꼬치를 한개씩 올려주세요.
이때 불은 약하게 해주세요. 이미 한번 달군거라 달라붙지않게 기름을 바른거에요.
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STEP 7/8앞뒤로 1차로 구워주시고 데리야키소스를 붓으로 살살 발라가면서 앞뒤로 윤기나게 구워주세요.
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STEP 8/8전 토치도 이용해서 불향이 더 나게 해줬어요.
음 사먹는거 이상 맛이 좋네요~
사케가 저절로 생각나는 닭꼬치였답니다.
- 닭가슴살로 하셔도 좋구 닭어느 부위를 하셔도 좋아요. 밑간은 30분이내로 하시는게 좋구요,
4.92
리뷰별점
포토 후기(12)
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달콤빵빵맘리뷰별점후라이팬에 구웠는데 팬 바닥에 양념이 타요 ㅜㅜ 기름 살짝 두르고 구워야겠다능. 좀 짠듯한데 맛있어요~ 단짠단짠. 간단 양념이 맛있어서 놀랬어요~2024.05.02 20:44 -
박선강리뷰별점처음으로 데리야끼소스를 만들어봤어요 식구들이 맛있다고 잘먹어서 기뻤어요 감사합니다2024.01.19 11:39 -
sunghee kate리뷰별점아이 해주려고 레시피 찾다가 발견했네요! 프라이팬에서 푹 익히고 마지막에 소스발라서 에어프라이에 구웠어요 맛있다네여2023.12.16 18:21 -
나빈서준리뷰별점우와 진짜 맛있어요! 양념이 진짜 맛있네요. 저는 프라이팬에 굽고 토치로 불향냈어요. 근데 15분 담구니 닭을 굵게 잘라서 그런지 싱거웠어요. 한시간은 재워야할듯합니다. 좋은 래시피 감사합니다^^2023.11.16 13:19
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