냉동 돼지고기 앞다리살을 활용한 간장돼지불고기 레시피
저는 늘 냉동실에 돼지고기를 쟁여놓고 그때그때 요리를 해먹곤 하는데요. 오늘은 그 중 냉동 돼지고기 앞다리살을 활용해 맛있는 간장돼지불고기를 만들어 봤어요. 보통은 제육볶음 형태로 매콤하게 만드는데 오늘은 특별히 순한맛으로 요리해 봤어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11표고버섯 두 개도 얇게 저미듯이 썰어 주세요.
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STEP 3/11대파 약 반 줄기를 어슷썰기해서 준비했어요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11이제 돼지고기의 잡내를 잡아주기 위해 생강가루를 한 꼬집 정도 넣어 주고요, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣고 물도 70ml 정도 넣어 주세요.
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STEP 6/11여기에 술 1T를 추가한 후 양념이 골고루 잘 섞이도록 저어 주세요.
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STEP 7/11돼지고기 앞다리살을 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 노릇노릇해져야 풍미가 살기 때문에 이 과정을 꼭 거쳐주어야 해요.
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STEP 8/11고기가 충분히 노릇해지면 준비한 양파와 표고버섯을 넣고 양념을 모두 넣어 주세요. 그리고 센 불로 아주 살짝만 볶아 주세요.
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STEP 9/11여기에 대파를 넣은 후 나머지 야채들이 익을때까지 센 불로 볶아 주세요. 국물이 적당히 자작해지면 되요.
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STEP 10/11불을 끈 후에 후춧가루를 기호껏 부려준 후 골고루 잘 섞어 주세요.
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STEP 11/11먹음직스러운 비주얼의 간장돼지불고기 완성이에요.
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