실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현
날씨가 살짝 풀렸다고 찬 음식이 먹고 싶어지는 간사한 몸
냉면이 생각 나네요! 냉면이 먹고 싶어질 때면 고기주는 냉면집을 가끔 가곤 하는데냉면에 딸려나오는 야들야들한 간장양념 불고기가 참 맛있죠?
집에서 한번 재현해봤습니다
1인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/4불고기용 돼지고기를 1인분 기준 150g정도 덜어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요냉면집 고기는 얇은게 포인트!
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STEP 2/4썰어둔 양파와 파를 함께 넣고
간장2T, 맛술1T, 올리고당1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T 통깨 후추를 넣고 잘 섞어주세요
15분 정도 재워주세요
재우는 동안 냉면을 만들어요간장2T, 맛술1T, 올리고당1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 통깨, 후추 조금씩고기가 얇아서 겹치는 부분이 많으니 양념이 골고루 배이도록 잘 섞어주세요
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STEP 3/4고기주는 냉면집의 포인트는 불맛!
숯불에 그을린 맛은 따라할 수 없지만 최대한 비슷하게 하기위해 센불에 빠르게 볶아냈어요센불
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STEP 4/4고기 얇아서 금세 익는답니다
센불에서 후다닥 볶아 낸 후 다 익었다고 생각했을 때 불을 끄고 바로 접시에 덜어내지 마시고 그대로 놔둔 후 잔열로 살짝 그을린 맛을 내주세요토치를 이용해 그을려 주는 것도 방법이에요
- 흰밥에 올려먹어도 맛있어요
기호에 따라 간장양념을 조절하세요
4.83
리뷰별점
포토 후기(8)
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최영숙리뷰별점정말 맛있어요 ㅎ2023.04.09 17:28 -
Jaesun리뷰별점대패삽겹을 레시피대로 했는데 정말 맛있었어요^^ 센불에 빠르게~ 이게 특히 중요하네요~!!2022.05.20 09:00
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구 혜영리뷰별점어렵지 않게 맛있게 잘 만들어 먹었어요^^ 감사합니다 ~2022.03.15 16:48 -
지니지니3리뷰별점맛있게 잘 해 먹었습니다! 간단하고 맛있어요2022.01.24 18:42
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