돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기
잘 지은 밥과 푸짐하게 즐길수 있는 돼지고기 간장불고기예요.
달콤 짭조름한 간장양념과 돼지고기의 맛이 조화로운게 이 요리의 포인트에요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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앞다리살 불고기용
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조리순서
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STEP 1/11불고기용 돼지고기는 핏물을 제거하고 한 입 크기로 손질한 후 미림이나 청주로 밑간을 해주세요.
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STEP 2/11양파는 길이로 채썰고 대파는 어슷하게 썰어요.
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STEP 3/11마늘은 곱게 다져 간장양념을 만들어요.
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STEP 4/11진간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 통깨, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.
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STEP 5/11잡내를 우려낸 돼지고기를 양념장에 재워요.
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STEP 6/11돼지고기에 양념 맛이 배도록 부드럽게 주물러줘요.
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STEP 7/11양파와 대파를 넣고 가볍게 버무려주세요.
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STEP 8/118시간 정도 냉장 숙성시켜주면 식감과 맛이 좋아요. 최소 한 시간 재워주세요.
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STEP 9/11약불은 돼지고기 육즙이 빠져나오므로 센 불에서 볶아주세요.
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STEP 10/11돼지고기 표면이 단단해지면 중 불에서 타지 않게 볶아요.
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STEP 11/11간장양념의 색과 맛이 고르게 배인 돼지불고기와 채소를 그릇에 담아내요.
4.88
리뷰별점
포토 후기(9)
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마음은프로리뷰별점맛있어요2024.03.12 00:41
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DaMom리뷰별점초딩아들이랑 남편이 넘넘 맛있데용2024.01.30 19:27 -
세프문리뷰별점너무 맛있어요~~2023.08.15 23:29 -
단비1532리뷰별점진짜 맛있네요^^2023.08.02 08:20
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