부채살 찹스테이크 레시피 /우스터소스 돈까스소스 없이 찹스테이크 만들기
오늘은 주말 저녁 가족들과 다 같이 즐기기에 너무 좋은 찹스테이크 레시피 가지고 왔어요 보통 찹스테이크를 만드실 때 스테이크 소스 대신으로 우스터소스를 사용하시거나 우스터소스가 없을 땐 돈까스소스를 사용하시던데 둘 다 보이질 않더라구요 그래서 대체 소스를 만들었는데요 와우~~ 가족들 모두 엄지 척하며 아주 맛나게 잘 먹었답니다 ㅎㅎ
아무나 
재료
- 스테이크재료
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큰 거
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색별로 각각 한개씩
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밑간용
- 찹스테이크 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16찹스테이크를 만들기 전 부채살에 밑간을 먼저 해 주세요 소금, 후추를 골고루~~ 적당히 뿌려 주시면 된답니다
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STEP 2/16
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STEP 3/16파프리카와
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STEP 4/16양파는 깍둑썰기해 주세요
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STEP 5/16새송이는 세로로 4등분 해서 깍둑썰기하고
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STEP 6/16양송이버섯은 모양을 살려 슬라이스해 주세요
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STEP 7/16
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STEP 8/16
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STEP 9/16고기의 겉면만 센 불에서 재빨리 익힐 거예요
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STEP 10/16앞뒤 노릇하게 익힌 부채살은 접시에 덜어 놓아 주세요. 이렇게 부채살의 겉면만 재빨리 익혔다가 나중에 다른 재료들과 볶아주면 부채살이 부드럽더라구요
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STEP 11/16고기를 구웠던 팬에 그대로 버터 30g을 넣고 중불에서 마늘을 볶아 마늘 향을 내어 주세요
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STEP 12/16마늘 향이 올라오면 준비한 다른 야채들을 모두 넣고 중불에서 3~4분 정도 볶아 줍니다
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STEP 13/16이제 덜어 놓았던 부채살을 다시 팬에 넣고,
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STEP 14/16준비한 소스를 모두 부어 센 불에서 빠르게 볶아 주세요
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STEP 15/16소스가 다른 재료들과 어울리면서 잘 섞였다면 불을 꺼 주시면 된답니다
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STEP 16/16완성된 부채살 찹스테이크를 접시에 담고 취향에 따라 후추나 파슬리가루 등을 더 뿌려 주셔도 좋아요 이렇게 찹스테이크를 만들면 버섯과 다른 야채들도 너무 맛있어서 아이들도 평소보다 야채를 더 잘 먹는 것 같더라구요~^^ 부채살도 겉면만 재빨리 익혔다가 나중에 다시 볶았더니 질기지 않고 너무 부드러워 평소보다 더 많이 먹었던 것 같아요 ㅎㅎ주말 저녁 맛있는 식사 즐기시면서 행복한 주말 보내세요~^^
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