닭볶음탕(국물닭볶음탕 닭고기요리)
국물 자작하게 만든 닭볶음탕요리입니다 야채와 닭고기에 진한 매콤 달달한 국물까지 즐겨보세요
4인분 
20분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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닭볶음용
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중
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소
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- 볶음탕양념
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듬뿍
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12닭고기 800g은 찬물에 씻은 후 냄비에 담고 닭고기가 잠길정도로 물은 부어준다
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STEP 3/12센불에서 팔팔 끓여 거품이 오를 때까지 데쳐준다센불닭고기의 불순물 제거와 잡내제거에 좋다
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STEP 4/12
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STEP 5/12물 500ml, 진간장 65ml를 부어준다
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STEP 6/12고추장 2스푼(듬뿍), 다진 마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣어준다
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STEP 7/12센불로 끓여준다센불
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STEP 8/12센불에서 끓어오르면 중강불로 줄여준다중강불
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STEP 9/12뚜껑을 덮은 후 약 7분 가량 끓여준다중강불
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STEP 10/127분을 끓인 후 남은 재료를 모두 넣어준다중강불
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STEP 11/12다시 뚜껑을 덮고 약 7분을 끓여준다중강불
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STEP 12/12재료가 모두 익고 양념이 고루 스며들도록 끓여준다중강불
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