시금치무침 만드는 법 시금치나물무침 레시피
시금치는 겨울에 맛있기 때문에 시금치 요리로 국을 끓이거나 반찬으로 무침을 자주 만들어 상 위에 올리고 있어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 시금치 데치기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 4~5번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아둡니다.
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STEP 3/15당근은2~3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.(나물 무침을 만들 때에는 대파와 마늘의 양을 조슴만 넣어줘야 향이 강하지 않아서 맛있게 드실 수 있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/15
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STEP 5/15물이 끓어오르면 시금치를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 6/15바로 채 썬 당근을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/15당근을 넣고 살짝 끓어오르면 바로 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 8/15데친 시금치와 당근을 채반에 쏟고 뜨거운 열기가 사라지도록 흐르는 물에 손으로 뒤적여주면서 헹궈줍니다.
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STEP 9/15시금치가 촉촉할 정도로 물기를 짠 다음에 볼에 담아서 풀어줍니다.
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STEP 10/15진간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/15참기름1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/15대파와 마늘을 넣고
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STEP 13/15일회용 장갑을 끼고 시금치에 양념이 골고루 배이도록 털어가면거 무쳐줍니다.
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STEP 14/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 다시 버무려 줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 시금치무침 만드는법 시금치나물무침 완성입니다.
- ▶고추장, 된장, 국간장, 진간장 중에서 좋아하는 양념으로 무쳐주면 되고 시금치무침은 시간이 지나면 간이 싱거워지기 때문에 만든 후에 바로 드시지 않으실거라면 간을 살짝 강하게 해주시는게 좋아요.
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