두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요
시금치 좋아하세요? 외할머니께서 매일같이 밥상에 올려주시던 시금치두부무침의 맛을 아직까지도 잊을 수 없어서 아이들반찬으로도 종종 올려주는데요, 부드럽고 고소한 맛이 좋아 아이들이 참 좋아한답니다. 시금치를 좋아하지 않는 꼬꼬마입맛 남편도 시금치두부무침은 부드러워서 참 좋아해요. 자주 해먹는반찬인 만큼 만들 때 마다 진화에 진화를 거듭하네요~ 두부를 양념과 달달 볶아 수분기를 없애줬더니 하루가 지나도 금방 무친 것 처럼 맛이좋아요. 시금치두부무침 황금 RECIPE 만들어볼게요~
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9두부 반모는 칼등으로 잘게 으깨어준다.
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STEP 2/9참기름 1T, 간장 2T, 깨소금 1T, 설탕 0.5T 를 넣고 양념을 만들어 준다.
- 부족한 간은 마지막에 소금으로 맞춰주세요 (소금 0.5t)
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STEP 3/9팬에 으깬 두부를 넣고 만들어진 양념 1/2 분량을 부어 준 뒤 수분이 날아갈 때 쯤 꺼내어 볼에 담아둔다.
- 꿀tip. 두부의 물기는 키친타올로 어느정도 제거할 수 는 있지만 시간이 지나면 물이 생기므로 맛이 없어지는데요. 팬에 한번 볶아주시면 금방 무친 것 처럼 간도 잘 유지되고 보송하게 드실 수 있어요.
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STEP 4/9시금치는 지저분한 잎을 떼어낸 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준다.
- 시금치를 삶고 남은 물은 된장찌개 육수로 사용해도 감칠맛이 참 좋으니 시금치에 잔여물이 남지 않도록 바락바락 깨끗하게 잘 씻어주세요.
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STEP 5/9깨끗하게 씻은 시금치는 밑둥을 자르고 먹기좋은 크기로 2등분 한다.
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STEP 6/9끓는 물에 소금 0.5t를 넣어준 뒤 시금치를 넣고 20초간 삶아준다.
- 너무 푹 무르게 삶아버리면 영양소 파괴가 많아지니 1분이내로 꺼내어주세요
- 소금을 넣으면 초록빛깔의 예쁜 색감을 유지할 수 있어요
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STEP 7/9시금치를 삶아낸 물은 버리지 마시구요 육수대신 사용하면 감칠맛이 좋아요. 저는 된장찌개를 만들었답니다 ^^
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STEP 8/9데친 시금치는 찬물에 헹구어 손으로 물기를 꼭 짠다. 두부가 담긴 볼에 시금치를 넣고 나머지 양념을 다 넣어준 뒤 손으로 조물조물 무쳐준다. 부족한 간은 소금 (0.5t) 를 넣고 마무리한다.
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STEP 9/9부드럽고 고소하고 담백한 시금치두부무침. 박브라더스가 제일 좋아하는 반찬 중 하나예요. 참기름 냄새 솔솔나는 초록나물을 무치고 있을 때면 옹기종기 모여앉아 호로록~ 다 먹어버리는 효자반찬이랍니다. 맛있게 드세요~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 두부와 시금치의 조화가 좋으며, 많은 후기에서 쉽게 만들 수 있고 맛있다고 평가받았습니다. 국간장과 참기름, 깨소금을 적절히 사용하여 담백하면서도 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 간이 강하지 않도록 주의해야 하며, 특히 두부의 물기를 잘 제거하는 것이 중요하다고 합니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(108)
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연2리뷰별점시금치 맛있었고요 두부 간도 괜찮았어요 간보기할 때 간장 추가했다가 두부 색이 안 예쁘더라고요 간 조절 소금으로 하면 좋아요2025.02.23 21:45 -
차민주리뷰별점맛있는데 300g 두부 한모 넣었는데도 많이 짜네요. 간장은 반만 해두 충분할 것 같아요. 그래도 맛있어요!!^^ 담엔 간장 줄여서 해보려구요. 가족들 맛있게 먹었어요. 감사합니다!2025.02.16 10:48 -
차수정리뷰별점간장이 조금 많이 들어가서 두부 색깔이 약간 어두워졌는데 그래도 맛있어요 나물은 처음 만들어봤는데 잘돼서 기쁩니다2025.02.07 10:38 -
겸둥이둘맘리뷰별점이레시피로 정착했어요 ^^ 너무감사합니다2025.01.16 19:25
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옥살산칼슘은 인체의 칼슘 흡수를 방해하고 장기간 함께 먹으면 결석이 생기길 수 있어
결석이 잘 생기는 사람은 가급적 함께 섭취 하지 않는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
분명히 시금치 식제료에 안맞는 음식으로 두부라고 적혀 있는데...