라구소스만들기 / 라자냐소스 / 미트소스 레시피 / 라자냐 만드는법
연말 파티 음식으로 내기 좋은 라자냐 만드는 방법
4인분 
90분 이내 
중급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
-
- 미트소스재료
-
- 화이트소스
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16
-
STEP 3/16양파가 색이 나기 시작하면 썰어 둔 샐러리, 당근, 마늘을 넣고 볶아 줍니다.
-
STEP 4/16야채가 숨이 죽으면 간소고기를 넣고센불에서 볶아주세요.
-
STEP 5/16소고기가 전체적으로 익으면 소금 1/2tsp을 넣고 후추와 마스코바도 3T을 넣고 볶아주세요.
-
STEP 6/16간소고기와 채소의 수분이 다 날아가고 고기에서 나온 지방이 끓기 시작하면 월계수잎3장과 레드와인 2컵을 넣고 끓여 알콜을 날려주세요.
-
STEP 7/16알콜향이 날아가면 물 2컵과 치킨스톡 1T을 넣어 준 뒤 골고루 저어주세요.
-
STEP 8/16소스가 끓기 시작하면 토마토홀 2컵과 파다노치즈 간 것 100g을 넣고 섞어 준 뒤 약불에서 뚜껑 닫고 40분 동안 천천히 졸여주세요.중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어 주세요~
-
STEP 9/16화이트소스는 냄비에 75g의 버터를 먼저 약불에 녹여 준 뒤 밀가루 100g을넣고 볶아주세요.
-
STEP 10/16밀가루가 버터에 스며들어 전체적으로 끓기 시작하면 우유 2컵을 넣어 준 뒤 잘 섞어 주세요.
-
STEP 11/16밀가루가 뭉치지 않고 잘 섞이면 파다노치즈나 파마산 치즈 간 것을 넣고 소금, 후추 간을 해서 마무리해주세요.
-
STEP 12/16넓은 용기에 버터를 발라 준 뒤 화이트소스를 먼저 얇게 펴주세요.
-
STEP 13/16그 위로 라자냐 면을 전체적으로 덮을 수 있도록 깔아주세요.
-
STEP 14/16사이즈가 안 맞으면 그냥 툭툭 부러트려 사이를 메꿔주세요~
-
STEP 15/16그 위로 미트소스를 한 층 깔고 모짜렐라치즈, 파다노치즈 한 겹을 갈아 주세요. 이대로 반복해서 3번 정도 채워 마무리해 줬어요.
-
STEP 16/16이렇게 만든 라자냐는 호일로 덮어 에어프라이어나 오븐에서 180도에 40분 동안 익혀주세요.집마다 오븐이나 에어프라이어기의 출력이 조금씩 다르니 꺼내서 잘라 본 뒤 필요하다면 더 익혀주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,