[코다리탕수육] 바삭함 폭발! 부먹 찍먹 다 맛있는 코다리표고탕수육
중딩 조카가 방학이라고 놀러와서 급하게 간식 만들어 봤어요!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스 재료
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데친/ 생략 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9끓으면 전분물을 부어 농도를 맞추어 소스를 완성합니다.
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STEP 4/9코다리는 뼈를 제거하고 한입 크기로 썰고, 표고버섯도 4등분 합니다.
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STEP 5/9비닐에 전분 1tbsp과 표고버섯을 넣고 흔들어 전분을 고루 묻혀줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9편 썬 마늘도 나중에 따로 튀겨냅니다.
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STEP 8/9코다리도 같은 방법으로 전분을 묻혀 노릇하게 튀겨냅니다.
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STEP 9/9채반에서 기름을 제거합니다. 찹쌀가루나 전분가루를 묻혀 한번 더 튀겨주면 극강의 바삭함을 느낄 수 있지만 한번 튀겨도 충분히 바삭하고 맛있습니다.
- 아이들 간식으로 만들 때는 코다리 뼈 제거에 특별히 신경을 써주세요. 작은 뼈들이 숨어(?) 있는 경우가 종종 있습니다.
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