콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물무침 참치액 레시피
가성비 좋은 콩나물반찬! 아삭아삭한 식감이 좋아 밑반찬으로도 인기가 많지요. 아삭한 식감으로 삶아내는 적당한 시간과 함께 만능 요리템, 참치액 넣어 만드는 쉽고 간단한 콩나물무침 레시피 소개합니다. 다진 마늘을 빼고 조리하면 유아식 반찬으로도 딱이랍니다.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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밥숟가락
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삶을 때
- 양념(간 맞추기)
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생략 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7콩나물과 채 썬 당근을 넣고 삶아주세요. 대략 3분 정도 삶아주시면 아삭한 식감으로 조리 할 수 있어요. v. 콩나물 비린내 방지를 위해 뚜껑 없이 처음부터 끝까지 조리했어요. 뚜껑을 덮어줄 분들은 삶기 시작한 순간부터 다 삶아질 동안 뚜껑을 꼭 덮어두세요.콩나물 양에 따라 삶는 시간이 다소 달라질 수 있어요. 대략 3~4분 정도 삶아주시면 되는데요. 양이 적을때는 3분 미만으로 삶아주세요.
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STEP 5/7삶은 콩나물은 체에 담고 찬물로 열기를 식혀주면서 아삭한 식감을 살려준 후 손으로 물기를 꾹 짜서 준비해주세요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7참치액 2/3숟갈, 국간장 1/3숟갈, 참기름 1숟갈 넣고 조물조물 버무려 마무리해요.맛을 보고 부족한 부분은 취향껏 양념 재료 추가해서 맛을 맞춰주세요.
- 콩나물을 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 나요. 뚜껑 덮고 조리한다면 다 삶아질때까지 뚜껑을 절대 열지 마세요.
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