알토란 연근조림 만드는 법 집반찬만들기
설날 새해를 여는 음식 떡국과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집 반찬 메뉴 연근조림 만들었어요. 알토란 연근조림 만드는 법은 연근을 손질하고 연근에 밑간을 해 조리하는 과정이에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
- 연근 밑간 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11연근 손질하기 전에 제일 먼저 해야 할 일은 자른 다시마 2조각을 140ml 물에 담가 다시마물을 만들어요.
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11연근의 갈변 방지와 떫은맛을 제거하기 위해 물에 식초 한 스푼을 넣고 연근을 넣어 10분간 담가주세요.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11밑간 재료는 흑설탕 3T, 국간장 2T, 다진 마늘 반 스푼 밑간 양념이 연근에 묻히게 골고루 버무린 다음 10분 동안 재워 놓아요.
-
STEP 6/11식용유 2T 둘러주고 밑간해 놓은 연근을 넣고 볶아주세요. 중불에서 양념이 연근에 스며들도록 볶아요.
-
STEP 7/11다시마 육수를 넣고 중불에서 끓여주세요.
-
STEP 8/11진간장 5T, 올리고당 3T
-
STEP 9/11육수가 거의 졸아들 때까지 중불에서 졸여주세요. 가끔 연근을 뒤적거려 양념이 골고루 베이도록 하세요. 약 12~15분 졸였어요.
-
STEP 10/11양념이 자작해지면 물엿 2바퀴 둘려 저어주고 불을 꺼주세요.
-
STEP 11/11통깨를 적당히 뿌려주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,