[잔치국수] 시원하고 담백한 멸치육수로 만든 잔치국수
시원한 국물이 생각나고 국수가 생각날때
먹는 잔치국수
구수한 멸치육수에 국수와 야채을 듬뿍넣어
호르륵 먹으면 온 몸이 따뜻해져요
추운날 잔치국수 한 그릇 드셔보세요
4인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 주재료
- 멸치육수 2L, 현미쌀국수 4인분, 양파 1개, 표고버섯 4개, 팽이버섯 1개, 불린목이버섯 50g, 대파 적당히, 쑥갓 약간
- 양념 및 소스재료
- 참치액젓 2~3스푼, 마늘 2스푼
조리순서
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STEP 1/7멸치육수 2L와
현미쌀국수
어묵,표고버섯,달걀,팽이버섯,불린목이버섯양파,대파,쑥갓을 준비합니다
(집에있는 재료사용)
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STEP 2/7달걀 3개을 이용하여
지단을 부쳐 채 썰어 줍니다
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STEP 3/7재료들은 모두 채 썰어 준비 합니다
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STEP 4/7육수에 채 썬 어묵을 먼저 넣고 팔팔 끓여줍니다
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STEP 5/7팔팔 끓은 육수에
준비한 재료를 모두 넣고 한 소끔 끓인 후
약불로 줄여 줍니다
-
STEP 6/7육수가 끓은 동안
쌀국수을 삶아 줍니다.
현미쌀국수는 팔팔 끓은 물에 국수를 넣고
7~8분 삶아서 찬 물에 헹궈 체반에서 물기을 빼 줍니다
-
STEP 7/7삶은 국수는 뜨거운 육수 국물에 토렴을 한 후 그릇에 담고
육수을 부은후 달걀 지단과 쑥갓을 고명으로 올린후
마무리 합니다
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