얼큰한 고기짬뽕 차돌짬뽕밥 레시피 차돌짬뽕 만들기
뭘 만들어 먹을지 고민하다 냉동실에서 잠자고 있는 차돌박이를 보고 짬뽕을 만들어 봤답니다. 추운 날씨 얼큰한 고기 국물이 필요할거 같아 만들어 맛을 본 차돌짬뽕!! 얼큰하게 끓여 볼께요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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사골맛
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10부추는 7cm 길이로 잘라주세요. 배추는 3cm 간격으로 잘라주세요. 차돌박이는 냉동실에서 꺼내주세요. 양파는 채썰어 주세요. 대파도 3cm~5cm 길이로 잘라주세요.
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STEP 2/10냉동 새우와 냉동 한치를 물에 담가 해동시켜주세요.
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STEP 3/10오징어도 물에 담가 해동 시킨후 오징어 다리 굵기로 잘라 주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10양파가 투명해지면 차돌 박이를 넣고 고기가 익을때 까지 볶아주세요.강불
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STEP 6/10차돌박이가 익었다면 불을 약불에 놓고 고춧가루를 넣고 볶아주세요.약불고춧가루 맵기 정도에 따라 입맛에 따라 고춧가루의 양을 조절해 주세요.
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STEP 7/10고춧가루를 넣고 볶아 고추기름이 만들어 지면 진간장 1큰술과 치킨스톡 반큰술을 넣어 주세요.
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STEP 8/10물 900ml를 부어 주고, 코인육수도 같이 넣고 강불에서 끓여 주세요.사골곰탕을 넣고 끓여도 좋아요.
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STEP 9/10한소끔 바르륵 끓어 오르면 해동시킨 해산물을 넣고 파르륵 끓여주세요
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STEP 10/10마지막으로 간을 보고 굴소스 반큰술을 추가해서 더 넣고 끓였어요.소금으로 간을 맞춰도 ok~입니다.
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