편스토랑 진서연 구운채소카레/다이어트 카레
진서연의 밥없는 구운채소카레는 냄비에 카레를 끓인 뒤 구운 채소를 올려 같이 떠먹는 요리 입니다.냉장고의 자투리 야채도 활용하고 다이어트 카레로 든든 하게 한 끼 먹었답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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빨강
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노랑
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11양파1개는 얇게 슬라이스 합니다. 마늘6개는 편으로 썰어줍니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11야채를 구우면 야채가 부드러워지고 단맛 과 풍미가 올라와 더욱 맛있어집니다.노릇하게 익은 채소는 그릇에 잠시 담아둡니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11양파를 넣어 단맛을 극대화하는 카라멜라 이징 과정을 거칩니다. 감칠맛이 더욱 좋아집니다.
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STEP 7/11황금빛 노릇하게 볶아진 양파와 마늘에 물500ml,카레가루5T, 스테비아0.5T,고춧가루 0.5T,된장2/3T 넣어 잘 으깨어 풀어줍니다.
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STEP 8/11카레에 된장을 풀어 주면 감칠맛이 풍부해 집니다.보글보글 잘 끓으면 불을 꺼줍니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11마지막에 그릭요거트 1T올려주면 완성됩니다.
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STEP 11/11밥 대신 푹 익은 양파를 크게 떠서 먹으면 그릭요거트의 새콤한 맛과 카레가 잘 어울리고 매콤새콤 고소함 모두 느껴지는 구운채소카레입니다.
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