6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 물에 담그고 핏물 제거!! 핏물이 나오면 수시로 물을 바꿔요.
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STEP 2/7핏물 제거한 돼지고기는 세척 후 볼에 담고 대파 2뿌리, 당근 1개, 양파 1개, 배 1개, 건대추 5개, 다진 생강 1스푼, 다진 마늘 3스푼, 소주 2국자,
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STEP 3/7매실청 1국자, 간장 3국자, 국간장 반국자, 설탕 반국자, 참기름 반국자, 후추 2스푼, 깨 3스푼, 시판 돼지갈비용 양념을 넣고 잘 섞어요.
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STEP 4/7고기의 연육 작용을 위해 양파와 배도 갈아서 같이 넣어요.
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STEP 5/7대파, 당근, 양파을 큼직하게 썰어 돼지고기에 같이 넣고 어우러지도록 섞은 후 30분이상 숙성해요.
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STEP 6/7냄비에 넣고 보글보글 끓여 익히면 완성!
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STEP 7/7맛있는 돼지갈비찜 완성!!
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