홈메이드 떡갈비 맛있는 레시피~손님초대요리,명절요리,수제버거패티.

홈메이드 떡갈비 맛있는 레시피~손님초대요리,명절요리,수제버거패티.

명절 어르신선물로 준비했던 레시피. 손님초대요리로도 손색없는 쉬운 레시피.

5인분

90분 이내

중급

써니멀티

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재료

재료 계량 안내

주재료: 소고기 600g, 돼지고기 600g, 양파 1개, 대파(흰부분) 1/2대, 마늘 3Ts, 진간장(반죽양념) 3Ts, 참치액 2Ts, 설탕 2Ts, 후추 1/2Ts, 청주 3Ts, 참기름 3Ts, 찹쌀가루 3Ts

양념 및 소스재료: 생수(바르는 양념) 200ml, 진간장 3Ts, 국간장 1Ts, 설탕 2Ts, 맛술 1Ts, 마늘 1Ts, 생강가루 1/2Ts

조리순서

전체보기

STEP 1/8

소고기와 돼지고기는 다진고기로 동량으로 준비한다.
STEP 2/8

양파와 대파는 잘게 다져서 준비하고 올리브유를 살짝 두른후 볶는다.
STEP 3/8

볶은 양파와 파, 반죽양념과 찹쌀가루를 섞는다.
STEP 4/8

충분히 치대고 적당히 나눠서 뭉친다. (17-18개 정도)
STEP 5/8

하나씩 충분히 치대서 뭉친후 단단하게 만든다.
STEP 6/8

발라줄 양념은 바글바글 끓인후 식혀 준비한다.
STEP 7/8

달군 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 한번 굽고 양념을 덧바르며
끼엊어가며 졸인다.
STEP 8/8

떡갈비를 접시에 담고 다진 잣을 올린다.

: 명절요리로~ 손님접대요리로도 훌륭하다.

만든 떡갈비는 식히기전에 냉동보관한후 햄버거패티로 사용해도 좋다.

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