닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

닭다리살로 만드는 비빔국수 입니다.

1인분

20분 이내

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푸드디렉터요알남

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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재료

재료 계량 안내

대파 1 대 , 소면 100 g , 닭다리살 300 g , 소금 1 꼬집 , 후춧가루 1 꼬집 , 식용유 70 ml

[양념]: 굵은 고춧가루 4 숟가락 , 진간장 4 숟가락 , 다진 마늘 2 숟가락 , 굴소스 2 숟가락 , 설탕 1 숟가락 , 월남쌈 피넛소스 1 숟가락 , 식초 1 숟가락

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

대파는 송송 썬다.
STEP 2/12

소면을 준비한다.
STEP 3/12

닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 4/12

자른 닭다리살에 소금, 후추로 밑간 한다.
STEP 5/12

팬에 식용유, 닭다리살을 넣고 센 불로 튀기듯이 굽는다.
STEP 6/12

익힌 닭다리살을 건져 준다.
STEP 7/12

볼에 대파, 굵은 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 설탕, 월남쌈 피넛소스, 따뜻한 닭기름을 넣고 섞는다.
STEP 8/12

만들어 두었던 소스에 식초를 넣고 섞는다.
STEP 9/12

소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
STEP 10/12

그릇에 삶은 소면을 담는다.
STEP 11/12

소면위에 소스를 올린다.
STEP 12/12

소스 위에 닭다리살을 올려 준다.

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