진한 양념이 맛있는 간장 돼지갈비찜 만들기
오늘은 간장양념으로 진한 맛을 낸 간장 돼지갈비찜 만들기를 해보았어요. 밥과 정말 잘 어울리는 요리입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/14갈비찜용 돼지고기를 물에 한 시간 이상 담가서 핏물을 빼주세요.
-
STEP 2/14
-
STEP 3/14건표보버섯 6개도 물에 담가서 불려 주세요. 그냥 표고버섯을 사용해도 좋아요. 30분 이상 불려야 부드러워져요.
-
STEP 4/14
-
STEP 5/14양파 반 개도 깍둑썰기해서 잘라 주세요.
-
STEP 6/14핏물을 뺀 돼지갈비를 깨끗하게 헹군 후 냄비에 담아 주세요.
-
STEP 7/14냄비에 진간장 50ml, 설탕 1.5T, 생강가루 0.5t, 술 2T, 갈아만든배 180ml를 넣고 후춧가루를 톡톡톡 뿌린 후 다진마늘 0.5T, 물 약 200ml를 넣어 주세요. 그리고 불을 켜주세요.
-
STEP 8/14그리고 익히는데 오래 걸리는 재료들을 함께 넣고 간장 돼지갈비찜 만들기를 할건데요. 썰어놓은 감자와 깐밤 6개를 넣어 주세요.
-
STEP 9/14한 차례 양념이 보글보글 끓으면 깨끗하게 씻은 통마늘 한 줌도 넣어 주세요.
-
STEP 10/14그리고 이제 양념이 푹 배고 재료들이 익을 때까지 뚜꺼을 닫고 끓여 주세요. 중간 중간 물 양을 확인해 가면서 수분이 졸아들면 물을 보충해 주세요.
-
STEP 11/14중간에 한 차례 뚜껑을 열고 굴소스 1T와 청양고추도 넣어 주세요.
-
STEP 12/14여기에 미리 불려 두었던 건표고버섯은 단단한 대 부분을 제거한 후에 넣어 주고요, 양파도 함께 넣어 줍니다. 그리고 한 차례 더 푹 끓여 주세요. 물이 자작하게 남도록 해줍니다.
-
STEP 13/14
-
STEP 14/14양념이 정말 맛있는 간장 돼지갈비찜 만들기 완성이에요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,