집에서 끓이는 행주산성 스타일의 잔치국수 레시피 - 야식,휴일메뉴 추천.
추운 겨울에 얼은 맘과 몸을 녹여줄 행주산성 스타일의 잔치국수. 겨울밤 야식이나 휴일 점심식사메뉴다.
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 고명
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- 육수
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- 양념장
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흰부분
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9물을 넉넉히 잡고 재료를 넣고 끓여준다.
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STEP 3/9재료가 푹 끓어 육수가 될듯하면 건더기를 건져내고 간을 한다.
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STEP 4/9고명이 될만한 야채가 있다면 육수에 넣고 익혀준다. (생략가능)
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STEP 5/9육수는 국수에 말면 간이 싱거워질수 있으므로 간간할 정도로 간을 해야한다. 국간장,참치액을 넣고 1차간을 하고 모자란간은 소금으로 맞춘다.
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STEP 6/9한쪽에선 소면을 삶아 헹궈 준비하고 양념장을 만들 대파,청양고추를 잘게 다진다.
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STEP 7/9
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STEP 8/9헹궈서 건져놓은 국수는 육수에 토렴해서 준비하고
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STEP 9/9먹기전에 양념장을 얹어 먹음 된다.
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