황태콩나물국 끓이는 법 맑은 콩나물국 황태무국 레시피
갑자기 날씨가 추워지니 따끈한 국물이 있어야겠지요
아침국으로 끓인 콩나물국 콩나물황태국 황태콩나물국무국 끓이는 법으로
따뜻한 아침식사를 했어요
황태를 충분히 볶고 무를 넣어 구수하고 시원한 국물이 우러난 황태무국
콩나물황태무국 국물이 뽀얗고 구수하니 맛있게 드실 수 있어요
가을무의 달큼한 맛과 시원한 맛이 어우러진 황태무국 콩나물무국 청양고추의 칼칼함까지
정말 맛있어 밥보다는 국을 더 많이 먹게 되네요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 황태포 30g 콩나물 150g 무 100g 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 15cm 코인 육수 2개 물 1000ml
- [양념]
- 국간장 1스푼 참치 액 1스푼 다진 마늘 1스푼 고운 소금 0.3스푼 참기름 1스푼 , 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml
조리순서
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STEP 1/11명태는 추운 겨울철 해풍을 맞으면 얼었다 녹았다를 반복하여
서서히 건조되어 부드럽고 맛있는 고단백 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고
영양가가 높아 신진대사를 활성화시켜
수험생이나 성장기 아동과 나이 드신 분들께 좋은 식재료지요
간을 보호하는 메타오닌등 아미노산이 풍부해 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있다
명태가 황태가 되면 단백질의 양이 2배 이상 늘어나 전체 성분의 60%의 고단백 식품입니다
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STEP 2/11콩나물은 깨끗하게 씻어건지고 황태는 흐르는 물에 간단하게 씻어
물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썰고 혹시나 남은 잔가시는 정리해 줍니다
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STEP 3/11무는 채 썰어놓고 청양고추 홍고추 대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 4/11냄비에 참기름을 1스푼 넣고 황태포를 넣고 달달 볶아줍니다
황태포를 충분히 볶아서 끓여야 국물이 뽀얗고 구수하니 맛있어요
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STEP 5/11황태포를 충분하게 볶은 후 무를 넣고 국간장과 참치 액을 넣어줍니다
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STEP 6/11물 1000ml를 붓고 코인 육수 2알을 넣은 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여줍니다
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STEP 7/11무가 충분히 익으면 콩나물까지 넣고 청양고추 홍고추 대파를 넣어줍니다
콩나물은 오래 끓이면 질겨질 수 있기에 오래 끓이지 않아야 아삭하고 맛있어요
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STEP 8/11마지막에 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주면
콩나물황태국 황태콩나물무국 완성입니다
찍은 지 오래된 사진이라 영상을 찾을 수가 없네요
평상시 저장할 때 영상까지 저장하는데 어찌 영상을 빼놓았나 보네요
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STEP 9/11완성 그릇에 한 그릇 담아놓았어요
콩나물은 숙취해소에 좋은 아스파라긴산과 비타민C가 약 4배
비타민B2가 25배가량이라고 합니다
콩나물과 황태 무를 넣어 국을 끓이면 해장국으로 딱 이지요
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STEP 10/11고춧가루 넣고 얼큰하게 끓여도 맛있지만
청양고추와 홍고추를 넣어 맑은 콩나물황태국은
국물이 칼칼하면서 시원하고 구수한 맑은콩나물황태국 입니다
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STEP 11/11오늘같이 기온이 갑자기 내려갈 때
따끈한 국물요리 콩나물황태국 만한게 없지요
구수하면서 아삭한 콩나물황태무국 맛있게 끓여드세요
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