개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다.
연말모임이 많으신 분들에게 도움이 될~~
개운한 해장국~ 황태콩나물국 소개합니다.
저의 계량은 밥숟가락 한 숟가락이 1T입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51. 멸치다시마육수는 미리 끓여서 500ml를
준비합니다. 멸치다시마육수와 물500ml를 섞어
나중에 황태국에 넣어줄겁니다~
2. 황태는 흐르는 물에 살짝 샤워시켜줍니다~
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STEP 2/53. 위2번에서 씻은 황태를 가위로 잘라 냄비에
담아줍니다.
이 상태로 황태가 불게 놓고 다른재료 준비합니다.
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STEP 3/54. 콩나물은 썩은부분이나 이물질을 다듬어준후
흐르는물에 두세번 씻어 소쿠리에 받쳐줍니다.
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STEP 4/55. 계란2개는 풀어준비합니다.
다진파5T도 준비합니다.
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STEP 5/56. 위3번에서 준비한 황태 넣은 냄비에~~
참기름1T를 넣고 10초정도만 중불에서 볶다가~~
위1번에서 준비한 멸치다시마육수500ml와
물 500ml 를 넣어줍니다.
센불로 켠후 끓으면 중약불로 줄여 5분동안 끓여주다가~ 손질한 콩나물을 넣고~~ 뚜껑은 열어 놓은상태로 5분 끓여줍니다.
여기에...다진마늘2/3T. 국간장3T.후춧가루 소량을 넣은후~~
다진파와 계란푼것을 넣어준후...
1분만 더 끓이면 완성입니다.1. 끓이는 중간중간 수저로 거품제거해주세요!!
2. 콩나물을 넣은 상태에서는 계속해서 뚜껑을 열어 놓아야 비린내가 나지 않습니다.
3. 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하세요!!
- 황태는 흐르는 물에 살짝만 씻어서 준비합니다.
저는 콩나물과 달걀을 넣었는데요..무를 조금 나박하게 썰어 황태랑 같이 넣어도
맛있습니다.
매운맛을 좋아하는 분은 청양고추 추가하세요~~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하고 쉽게 따라 할 수 있으며, 대체로 깊고 시원한 맛이 일품이라고 평가됩니다. 많은 사람들이 다양한 재료를 추가해 응용하며 만족해하고 있습니다. 특히 해장국으로 적합하며 가족과 함께하기에도 좋습니다. 황태와 콩나물의 조합은 대부분 맛있다는 긍정적인 반응을 이끌어냈습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(37)
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노루수정리뷰별점너무 맛있게잘됐어요~!!2025.11.25 16:23 -
장근자리뷰별점레시피대로했는데 신랑이전문점맛과 똑같다고 엄청잘 먹었습니다 감사합니다 ~^^2025.10.30 18:40 -
인화123리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2025.08.23 21:20 -
기운내고 화이팅!!!리뷰별점쉽게 맛있게 잘 끓여졌어요 쉬운 레시피 감사합니다2025.08.19 22:01
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