구수한 맛이 좋은 들깨수제비 만드는법
요즘 슬슬 찬바람이 불면서 뜨끈한 국물요리가 먹고싶어 지더라고요. 오늘은 그래서 부담스럽지 않게 집에서 만들어 먹기 좋은 수제비를 만들어 보았는데요. 들깨가루를 듬뿍 넣어서 맛을 내보았어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13넓은 볼에 밀가루 두 컵을 넣어 주세요. 여기에 소금 1t를 넣고 가루를 잘 섞어 주세요.
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STEP 2/13여기에 계란 한 개를 넣고 물 반 컵을 넣어 주세요. 그리고 숟가락으로 잘 섞어서 가루들이 뭉치도록 해주세요.
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STEP 3/13이제 손을 사용해서 반죽을 치대 주세요. 쫄깃하게 반죽해주면 되는데요. 너무 질면 밀가루를 추가하고 너무 퍽퍽하면 물을 조금씩 추가해 주세요.
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STEP 4/13냄비에 물 1000ml를 넣고 육수팩 한 개를 넣어 주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄인 후 10분간 끓여 주세요.
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STEP 5/13
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STEP 6/13애호박 반 개도 반달 모양으로 썰어 주세요.
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STEP 7/13양파 반 개도 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
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STEP 8/13육수 불을 약불로 줄인 후 감자를 먼저 넣어 주세요. 그리고 수제비 반죽을 뜯어서 모두 넣어 주세요. 수제비 반죽을 다 넣고 나서는 불을 센 불로 올려 주세요.
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STEP 9/13들깨수제비가 들러붙지 않도록 잘 저어 주세요.
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STEP 10/13애호박과 양파를 모두 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 1T도 넣은 후 간을 하기 위해서 액젓 2.5T를 넣어 줍니다.
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STEP 11/13애호박이 다 익으면 마지막으로 대파를 넣고 한 차례 섞어 주세요.
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STEP 12/13들깨가루 2T를 넣고 잘 섞은 후에 1분 정도만 추가로 끓여 주세요.
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STEP 13/13맛있고 구수한 들깨수제비 만드는법 완성이에요.
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