미나리 야채부침개
이 부침개는 식으면 더 맛있더라구요. 양파와 당근이 단맛을 내서 그런지, 한김 식은 후 먹으니 더 맛있네요
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 미나리 300 g , 양파 300 g , 당근 300 g , 밀가루 한컵 , 물 3/4 컵 , 소금 1.5 작은술 , 식용유 적당량
- [찍먹간장]
- 진간장 1 큰술 , 올리고당 1 작은술 , 식초 1 작은술 , 깨 1 작은술
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5야채는 모두 300g 씩 준비했는데 미나리는 연한것만 사용하여서 부피는 더 많네요~
당근과 양파는 채썰고 미나리는 대충 가위로 몇번 잘라주었어요.
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STEP 2/5밀가루 한컵에 야채를 모두넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/5물은 밀가루보다 조금 적게 넣고, 소금으로 간을 하여 섞어줍니다.
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STEP 4/5팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 올려서 얇게 펼쳐줍니다.
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STEP 5/5소금간을 충분히 했단면 그냥 드셔도되고, 간장을 찍어먹어도 맛있죠. (진간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 식초 1작은술, 깨 1작은술)
- 프라이팬에 얇게 , 영상처럼 볶음주걱 두개로 펼치면 더 잘 펼쳐져요.
밀가루로 했는데도 얇게 노릇노릇 부쳤더니 적당히 바삭하면서 맛있습니다.
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