오징어 부침개 해물파전

오징어 부침개 해물파전

송송썬 대파와 오징어, 매운고추 등 건더기를 듬뿍 넣어 맛있게 만들어요~

밀가루를 사용하였는데 튀김가루나 부침가루 등 취향에 따라 사용합니다.

1인분

20분 이내

초급

우수푸드

[더보기] https://youtu.be/qGJ6vxzsDS4

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재료

재료 계량 안내

오징어 100 g , 대파 40 g (한컵(종이컵분량), 다진고추 2 큰술 (홍고추+청양 섞어서), 밀가루 한컵 , 소금 1 작은술 , 식용유 적당량

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

깨끗이 씻은 오징어는 손가락 길이만큼 가늘게 썰고,
STEP 2/6

대파는 송송썰고, 고추는 다져줍니다.
STEP 3/6

밀가루 한컵과 준비한 야채와 오징어, 소금을 넣고 섞어줍니다.
STEP 4/6

물은 2/3컵 붓고 섞은 후, 뻑뻑하면 조금씩 추가하면서 섞어줍니다.
STEP 5/6

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 부침개 반죽을 올리고 얇게 펼쳐줍니다.
STEP 6/6

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

소금간을 충분히 하면 부침개 간장이 필요없어요~.

튀김가루나 부침가루 사용시에도 소금을 조금 추가해보세요~

짤은영상으로 빠르게 확인해보세요~

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