삼시세끼 라이트 차승원 찹스테이크 만들기 소고기 소스 레시피
삼시세끼 라이트 방송에서 차승원 님이 만드신 소고기 찹스테이크를 고기를 구워먹고 남은 소고기 등심으로 찹스테이크를 만들어 먹었어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
- 소고기 양념 재우기
-
- 차승원 찹스테이크 소스 만들기
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/21소고기 등심으로 준비하여 볼에 한 입 크기로 썰어서 담고 핏물이 있으면 키친타올로 살살 누르면서 닦아줍니다.
-
STEP 2/21
-
STEP 3/21
-
STEP 4/21
-
STEP 5/21후추는 톡톡톡 뿌려주고
-
STEP 6/21일회용 장갑을 끼고 조물조물 골고루 버무려 다음에 냉장고에 넣고 숙성시켜 줍니다.
-
STEP 7/21마늘은 꼭지를 손질하고 세척한 다음에 크기에 따라서 2~3등분으로 자르고, 노란, 빨간 파프리카는 한 입크기로 썰고, 버터는 15g 정도 준비합니다.(삼시세끼 라이트 차승원 님은 양송이 버섯 2개를 썰어서 준비하셨는데 개인적으로 저는 없어서 생략했어요)
-
STEP 8/21
-
STEP 9/21
-
STEP 10/21가스불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려줍니다.(소고기가 익은색으로 변할 때까지 볶아주는 이유는 채소와 함께 볶을 거고 소고기는 오래 볶으면 질겨지니 고기가 익은색으로 변할 때 까지만 볶아주시면 되세요)
-
STEP 11/21다른 볶음팬에 마늘과 올리브오일 2큰술을 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 12/21버터 15g을 넣고
-
STEP 13/21볶아 놓았던 소고기와 파프리카를 모두 넣어줍니다.(양송이 버섯을 준비하셨다면 같이 넣어주시면 되세요)
-
STEP 14/21파프리카가 아삭하게 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
-
STEP 15/21
-
STEP 16/21
-
STEP 17/21
-
STEP 18/21후추는 20바퀴 정도 넉넉하게 넣어줍니다.
-
STEP 19/21물 20ml를 넣어줍니다.
-
STEP 20/21고기와 채소에 소스가 골고루 입혀질 정도로 볶아주면서 보통의 소스 색이 날 정도로 볶아줍니다.
-
STEP 21/21맛을 보고 부족한 맛이 느껴지면 입맛에 맞게 소스를 추가하여 간을 맞춰주면 삼시세끼 라이트 차승원 소고기 찹스테이크 만들기 완성입니다.
- ▶소고기에 미리 양념을 하고 숙성시켜주면 고기에 양념이 잘 배여서 더 맛있게 드실 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,