돼지고기 수육

돼지고기 수육

야들야들하고 부드러운 돼지 앞다리살 수육 레시피에요.

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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조리순서

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STEP 1/8

고기는 씻어서 갈라진 살은 실로 묶어서 준비해주세요.
돼지앞다리살 1.5kg
요리실
STEP 2/8

재료들을 빠뜨리지 않도록 미리 준비합니다. 양파는 껍질채로 반으로 자르고 무도 적당한 크기로 잘라주세요.
된장 1스푼, 무 1/4개, 양파 1개, 대파 1개, 생강 2쪽, 마늘 10쪽, 월계수잎 3장, 건표고버섯 5개, 통후추 30알,다시마 2조각
도마 , 조리용나이프 , 트레이
STEP 3/8

큰 솥에 고기를 담고 나머지 재료들도 모두 담아주세요.
냄비
STEP 4/8

물을 부어 뚜껑을 닫고 20분 삶아주세요.
물 2.5L
센 불
STEP 5/8

불을 낮추고 뚜껑을 닫고 30분을 더 삶아 줍니다. 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.
중 불
고기 속이 익도록 젓가락으로 몇 군대 찔러주면 좋아요.
STEP 6/8

부드럽게 잘 삶아졌어요.
STEP 7/8

고기를 건져서 묶어 놓은 실을 풀어줍니다.
요리집게 , 접시
STEP 8/8

먹기 좋게 썰어주면 맛있는 돼지앞다리살 수육이 완성입니다.

: 고기 삶은 육수를 이용해 고기국수를 만들어도 좋아요.

고기국수는 @7037910 참고하세요.

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#돼지고기 #앞다리살

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