아빠의 두부김치

아빠의 두부김치

김치를 좋아하는 우리가족.두부와 함께 먹으면 좋을 돼지고기 김치볶음을 만들어 봤습니다. 막걸리 안주로도 좋네요.

4인분

60분 이내

초급

도도네집밥

[더보기] 평범한 가정에 두아이의 아빠입니다. 평소 요리를 즐겨하는 편이라,집사람과 아이들이 좋아하는 음식 만들면서 가끔식 레시피올려보려 합니다.

재료

재료 계량 안내

주재료: 돼지고기 330g, 김치 400g, 양파 1/2개, 양배추 100g, 당근 20g, 대파 50g, 두부 1모

양념 및 소스재료: 고기밑간, 소금 3꼬집, 다진마늘 1T, 미림 1T, 후추 소량, 두부김치양념, 다진마늘 1T, 간장 2.5T, 고춧가루 2T, 매실청 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 김치국물 1국자, 참기름 1T, 깨소금 소량

조리순서

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STEP 1/11

야채는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/11

돼지고기는 얇게 썰어준뒤 소금,후추,다진마늘,미림으로 버무려 줍니다.
STEP 3/11

김치도 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 4/11

팬에 오일을 두르고 밑간해둔 돼지고기를 센불에 볶아줍니다
STEP 5/11

돼지고기가 어느정도 익으면 썰어둔 김치를 넣어줍니다.
STEP 6/11

김치국물 1국자도 넣어주시고요
STEP 7/11

참기름과 깨소금을 제외한 양념들을 넣어주세요.
STEP 8/11

야채를 넣어주시고 센불에 양념이 졸아 재료에 완전히 베어들도록 볶아줍니다.
STEP 9/11

양념이 완전히 졸여지면 불을꺼주시고 참기름과 깨소금을넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 10/11

두부는 뜨거운 물에 한번 데쳐줍니다.
STEP 11/11

접시에 먹을양만큼 담아 맛있게 드시면 됩니다.

: 돼지고기는 어느부위를 사용하셔도 좋습니다. 저는 목살과 남은 삼겹살이 있어 섞어 사용했습니다.

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