냉장 닭 가슴살 볶음탕 레시피 냉동 사용 시 해동 팁

냉장 닭 가슴살 볶음탕 레시피 냉동 사용 시 해동 팁

오늘은 냉장 닭 가슴살로도 부드럽고 촉촉한 볶음탕을 만들 수 있게 해드릴게요! 감자와 당근 듬뿍 넣어서 국물도 진하고 포만감도 만점인 닭 가슴살 볶음탕 입니다!

2인분

30분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

주재료

닭 가슴살
2덩이 구매

300~400g
감자
2개 구매

중간 크기
당근
1/3개 구매

50g
양파
1/2개 구매

50g
대파
1대 구매

약 20cm
물
400ml 구매
식용유
1T 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
조리용젓가락
구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

감자 껍질 벗겨 큼직하게 썰기
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/10

당근도 감자와 비슷한 크기로 썰기
당근 손질법
STEP 3/10

양파는 얇게 채 썰기
양파 손질법
STEP 4/10

대파는 어슷 썰기
대파 손질법
STEP 5/10

닭 가슴살도 큼직하게 썰기
닭 가슴살은 결 반대방향으로 큼직하게 썰어야 부드럽게 먹을 수 있어요
STEP 6/10

양념장 만들기
고춧가루 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 고추장 1T 간장 3T 올리고당 또는 물엿 1T 참기름 1T
볼 , 스푼
STEP 7/10

양파랑 대파 먼저 볶아 향 내기
식용유 1T
중불
대파 기름 향이 솔솔 올라오고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
STEP 8/10

감자가 기름에 코팅되어 살짝 투명해질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요
냄비 , 조리용젓가락
중불
STEP 9/10

양념과 물 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓이기
중불
감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요
STEP 10/10

닭가슴살 넣고 재료와 양념에 잘 어우러지도록 5분 정도 끓이기
이미 익힌 닭 가슴살이므로 너무 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감이 유지돼요

[냉동 닭 가슴살 사용 시 해동 팁]

1. 냉장 해동 : 3~4시간 전 냉장고로 옮기기

2. 찬물 해동 : 밀봉한 상태로 찬물에 1~2시간 담그기

3. 전자레인지 해동 : 해동 기능으로 30초씩 짧게 돌리기(급할 때만 추천!)

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