압력솥으로 무수분 수육 만들기, 마늘소스 만들기
육류 지방이 몸에 좋지 않다기에 기름기 쫙 뺀 보들보들한 보쌈을 즐겨 먹는데요. 무수분 수육은 물에 삶지 않아서 고기의 육즙이 빠지지 않고 고기의 맛을 온전히 느낄 수 있어요. 수육에 새콤달콤 알싸한 마늘소스와 함께 먹으면 느끼함은 일도 없이 게눈 감추듯 먹게 되죠. 몸에 좋고 맛도 좋은 무수분 마늘 보쌈 만들어봐요.
4인분 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9압력솥 바닥에 채썬 양파를 깔고 삼겹살을 올립니다 ㅡ양파를 솥 바닥에 깔아야 고기가 솥에 눌러붙거나 타지 않아요
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STEP 4/9고기 위에 대파와 통마늘, 통후추를 올리고 잡내 제거를 위해 맛술 100ml를 부어줍니다
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STEP 5/9연육작용을 위해 콜라 200ml도 부어줍니다
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STEP 6/9월계수잎 2장을 넣고 센불에서 끓입니다 ㅡ압력추가 칙칙칙칙 울린 후 센불에서 5분, 중불에서 10분, 불끄고 10분 뜸들입니다
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STEP 7/925분 후 양파와 파는 거의 다 녹고 맛있는 수육이 완성되었어요
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STEP 8/9키친타월로 표면의 기름기를 닦고 한 김 식힌 후 썰면 됩니다
ㅡ뜨거울 때 자르면 고기가 부서지니 식고나서 자르세요
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STEP 9/9수육과 마늘소스를 곁들여 냅니다
- ***압력추가 울린 후 센불에서 5분, 중불에서 10분, 뜸들이기 10분 하면 맛있는 무수분 수육이 완성됩니다
***솥 바닥에 양파를 깔고 익혀야 솥에 눌러붙지 않아요.
***고기가 식은 후 잘라야 고기가 부서지지 않아요
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