매운 콩나물 잡채 만드는 법 무수분 잡채 레시피

매운 콩나물 잡채 만드는 법 무수분 잡채 레시피

보통 잡채 만들려면 재료 손질하는 게 시간이 은근 많이 걸리는데 이 매운 콩나물 잡채 레시피는 재료도 간단 만드는 법도 초간단이라 추천합니다.

2인분

15분 이내

초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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재료

재료 계량 안내

재료

콩나물
1봉지 구매

200g
당면
1줌 구매
대파
1/2대 구매

양념

고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴 소스
1/2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
3스푼 구매

알룰로스
참기름
2스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

밧드
구매
볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
웍
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

당면은 물에 30분 정도 담가 둡니다.
밧드
당면 손질법
STEP 2/7

콩나물은 세척 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
볼 , 채반
콩나물 손질법
STEP 3/7

대파는 송송 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 4/7

진간장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 올리고당(알룰로스) 3T, 굴 소스 0.5T를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 5/7

웍에 콩나물을 먼저 깔고 당면을 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 중약불에 익혀 줍니다.
웍
STEP 6/7

뚜껑을 열고 참기름, 양념을 넣고 섞어 줍니다.
조리주걱
STEP 7/7

대파를 넣고 2~3분간만 약불에 볶아주면 완성!
접시

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