우렁강된장 만드는 법 우렁이요리 두부우렁쌈장 만들기
양배추 쌈과 잘 어울리는 우렁강된장, 일반 쌈장과는 완전히 다른 매력이에요! 다른 반찬 필요없이 쌈채소와 강된장 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱하게 하는 레시피! 맛있게 만들어 드세요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 강된장양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12우렁이 180g에 밀가루 1큰술을 듬뿍 넣어 바락바락 문질러주세요
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STEP 2/12우렁이에서 이물질이 떨어져 나오면 물을 3~4회 갈아주며 맑은 물이 나올때까지 헹궈주세요
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STEP 3/12깨끗하게 세척된 우렁이를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12두부 200g을 부드럽게 으깨주세요. 조금은 짭짤한 강된장이 좋다면 두부의 양은 반으로 줄이셔도 좋습니다
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STEP 6/12
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STEP 7/12양파가 투명해지면 된장 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 계속 볶아주세요
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STEP 8/12물 100ml를 부어주세요
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STEP 9/12물이 끓으면 코인육수 1알, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불 유지하며 끓여주세요
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STEP 10/12으깬 두부와 우렁이를 넣고 5분가량 바글바글 끓여 적당한 농도가 될때까지 끓여주세요
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STEP 11/12깨소금 1큰술 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요
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STEP 12/12짜지 않아 더욱 맛있는 우렁강된장 완성입니다 :)
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