꽃게 요리 꽃게된장찌개 레시피 게 된장찌개 재료

꽃게 요리 꽃게된장찌개 레시피 게 된장찌개 재료

평범함 된장찌개에 꽃게를 넣으면 특별해져요.

꽃게 향이 가득 퍼져 된장의 맛이 더욱 구수해지고 꽃게의 속살이 있어 더 맛있게 먹을 수 있잖아요.

가을 꽃게 요리 시원하고 구수한 꽃게된장찌개 레시피

꽃게 된장찌개 게 된장찌개의 묘미는 크게 두 가지예요.

첫 번째는 구수하고 시원한 국물 맛이고 두 번째는 된장 맛이 쏙쏙 밴 게살 발라 먹는 재미에요.

4인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

냉동꽃게 1마리 무 1토막 양파 1/2개 애호박 1/4개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1/2개 두부 1모 300g 코인 육수 1알 생수 500ml , 꽃게 된장찌개 양념 : 된장 2 고추장 1 국간장 1 다진 마늘 0.5 다지 생강 약간 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서

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STEP 1/9

무는 납작하게 썰어주고 양파는 무와 비슷한 크기로 썰어요. 애호박은 반달 모양으로 잘라주고 청양, 홍고추와 대파는 어슷하게 썰어요.
STEP 2/9

두부는 네모 모양으로 한 입에 들어갈 수 있는 크기로 준비해요.
STEP 3/9

냉동된 꽃게는 포장된 상태로 냉장실에서 천천히 해동한 뒤 솔을 이용해 구석구석 씻어준 다음 배딱지를 열어 아가미를 제거하고 모래주머니를 떼어 내 주세요.
몸통은 4등분으로 잘라 사용해 주세요. 배딱지 속 양 끝에 있는 알만 발라내 된장찌개에 넣었어요.
STEP 4/9

냄비에 물 500ml 붓고 무와 코인 육수 한 알을 넣고 센 불로 가열해 주세요.
STEP 5/9

물이 끓으면 된장 2스푼과 고추장 1스푼을 넣고 풀어주세요.
STEP 6/9

된장을 풀어준 뒤 된장 육수가 팔팔 끓으면 게딱지에 있는 알을 긁어서 넣고 절단한 몸통도 냄비에 넣어요. 꽃게를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여주세요.
STEP 7/9

꽃게 국물이 우러나오면 지저분한 거품은 걷어내고 준비한 채소 양파, 애호박, 청양, 홍고추 투하!
STEP 8/9

다진 마늘 1스푼 다진 생강 약간, 국간장 1스푼 넣어요.부 1모 넣고 5분간 더 보글보글 끓여요.
마지막으로 간을 본 후 부족한 간은 국간장이나 소금으로 보충해 주세요.
STEP 9/9

마무리로 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 꽃게된장찌개 레시피 끝이에요.

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