Name: 한층 더 구수한 꽃게된장찌개~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게(중) 3마리; 양파 1/2개; 무 1토막 (2cm); 애호박 1/3개; 청양고추 1개; 대파 1대; 다진마늘 1작은술; 된장 2~3큰술; 고춧가루 1작은술; 멸치육수 3머그컵

한층 더 구수한 꽃게된장찌개~

미리 사다 넣어둔 꽃게로 아침상에 좋은 꽃게된장찌개를 끓였어요~

4인분

60분 이내

초급

물향기

재료

계량법 안내

재료

꽃게(중)
3마리 구매
양파
1/2개 구매
무
1토막 구매

2cm
애호박
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매

양념

다진마늘
1작은술 구매
된장
2~3큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
멸치육수
3머그컵 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

꽃게는솔로 구석구석 문질러 씻은후 아가미는 떼어내고 먹기좋은 크기로 4등분합니다. 자를때 가위 이용하시면 편해요~
STEP 2/7

뚝배기에 분량에 물을 붓고 다시멸치를 넣은후 센불에서 한소끔 끓이
다 중불로 낮추어 3분정도 더 끓인 후 멸치는 건져냅니다.
STEP 3/7

멸치육수가 끓여지는 동안 찌게에 들어갈 야채 준비하세요~
무-나박썰기.
양파-채설기.
애호박-무 크기정도로 썰기.
청량고추-어슷설기.
대파 동글동글 송송 썰어주세요~
STEP 4/7

멸치를건져내고 된장를 망에 으깨어 넣어 풀어줍니다.
저희 된장은 달고 싱거워 3큰술정도 넣었어요..
이웃님들에 장 맛에 따라 가감하세요~
STEP 5/7

된장을 푼 후 한소끔 끓으면 무.양파 애호박을 넣고 끓여줍니다.
STEP 6/7

야채 넣은 후 준비한 꽃게를 넣고 한소끔 다시 끓이고 다진마늘 1작은술 넣어 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
STEP 7/7

꽃게가 빨갛게 익으면 고추가루와 대파.청량고추를 넣어 한김 올린 후 불을 끕니다.
꽃게가 들어가 한층 더 시원하고 구수한 꽃게된장찌게랍니다.

요리후기10 댓글41

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

희야8605

리뷰별점

맛있어요~^^ 아이들 밥2공기 먹네요 ~♡

2019.06.08 09:44
오씨부인

리뷰별점

정말 훌륭한 맛이네요~ 식구들과 별다른 반찬 필요없이 맛있게 한끼 떼웠답니다. 감사!

2018.11.06 21:22
서현/서곤맘

리뷰별점

벌써 두번째 해서 먹었는데 이제야 후기 남깁니다. 완전 맛있어요. 살이 꽉찬 냉동게로 ...냠냠

2017.09.17 16:22
은주78

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요^^

2017.06.07 13:37