가성비 좋은 집에서 즐기는 푸짐한 등뼈감자탕

가성비 좋은 집에서 즐기는 푸짐한 등뼈감자탕

가성비 좋은 집에서 즐기는 푸짐한 등뼈감자탕

중급

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

등뼈 감자탕 재료

등뼈
500g 구매
시래기
150g 구매
감자
7개 구매
묵은지
1/8포기 구매
건표고
3개 구매
동전육수
2개 구매
쌀뜨물
5컵 구매
고춧가루
3숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
대파
1대 구매
마늘
2숟가락 구매
들깨가루
3숟가락 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

시래기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
건표고버섯 손질법
육수 조리법
쌀뜨물 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
멸치액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

등뼈는 물에 담가 핏물을 뺀 후 끓는 물에 삶아
내비 , 조리주걱
STEP 2/8

씻어둔다.
채반
STEP 3/8

우거지, 된장, 고춧가루, 마늘을 넣고 무쳐준다.
STEP 4/8

양념한 우거지를 냄비에 깔고, 등뼈
STEP 5/8

감자, 묵은지, 건표고버섯, 쌀뜨물을 넣고 끓여준다.
STEP 6/8

물기가 자작해지면 들깨가루, 생강가루, 대파를 넣고 한소끔 끓여준다.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/8

그릇에 등뼈, 시래기, 감자, 대파를 수북하게 담아낸다.
국자 , 완성그릇
STEP 8/8

완성된 모습

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#등뼈감자탕 #감자탕

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