전복 물회 만들기 물회육수 레시피

전복 물회 만들기 물회육수 레시피

전복 물회 만들기 물회육수 레시피

아무나

나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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재료

재료 계량 안내

재료

전복
2~3마리 구매
한치 회
200g 구매

야채

오이
1/2 구매
당근
1/4 구매
쪽파
2~3개 구매
양파
1/4 구매
깻잎
7~8장 구매
고추
2개 구매

청양

육수

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
한치 손질법
한치 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

야채 채소를 세척 준비하기
스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

야채를 채썰고 전복/한치를 올려줍니다
플레이팅접시
STEP 3/12

물회 육수를 Mix 합니다 1) 갈배240ml
믹싱볼
STEP 4/12

냉면육수350ml
STEP 5/12

고추장 1T(듬북)
숟가락
STEP 6/12

초장 7T(평평)
STEP 7/12

고춧가루 1T (가급적 고운거 사용)
STEP 8/12

마늘 1/2T (향이 강할 수 있어 반만)
STEP 9/12

식초 5T ( 풍미 up 하려면 레몬 )
STEP 10/12

참기름 1T -. 물회 양념은 끝입니다 정말 별거 없는 것 같지만 맛보는 순간 맛집에 오신 착각이 듭니다 여기서 꿀팁은 숟가락으로 섞기보다는 믹서기로 한번에 Mix하는게 훨씬 양념이 잘 섞인다는 것이죠 그럼~ 아까 준비해둔 그릇에 담아볼께요
STEP 11/12

물회 완성하기-.어때요 그럴싸 하쥬~ 맛보셔보면 더 깜짝 놀라쥬 아래는 캠핑가서 만든 사진이에요 야채, 해물, 뭐 있는데로 취향껏 만들어 드심 요리박사 되십니다 중요한 것은 물회 육수 비법입니다
STEP 12/12

오늘은 전복 물회 만들기 물회육수 레시피 주제로 포스팅 했습니다 절대 후회 없는 나유 레시피 한 번 만들어 잡쏴봐요~

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물회 맛보장 레시피