<광어라따뚜이>2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전
프랑스 프로방스 지역의 가정식 라따뚜이에 광어를 넣어 부족한 영양소도 더하고 부드럽게 씹히는 맛을 주어 더 맛있게 먹을 수 있어요. 라따뚜이의 매력을 한층 더 발전 시킨 특별한 요리 입니다.광어가 토마토 소스랑도 잘 어울리고 와인과 함께 먹어도 좋을 것 같아요.
1인분 
30분 이내 
초급 쉬운요리 따라하고 싶은 요리
재료
- 재료
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또는 주키니 호박
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12국내산 광어를 넣은 라따뚜이를 만들어 볼게요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12광어의 반은 얇게 포를 떠서 소금, 후추로 밑간을 해줘요.
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STEP 4/12포 뜬 광어를 길게 펼쳐두고 가지, 애호박, 토마토를 나란히 올려 돌돌 말아줘요.
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STEP 5/12광어로 한번 더 감싸 고정 해요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12남은 광어도 잘게 잘라 함께 볶아 줘요.
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STEP 8/12토마토 소스를 넣고 한번 끓여 주세요.
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STEP 9/12오븐용 그릇에 끓인 소스를 담고 가지와 애호박, 토마토를 차례대로 나란히 둘러 주세요.
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STEP 10/12광어에 감싼 채소도 가운데 올려주고 피자 치즈를 취향껏 뿌려 주세요.
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STEP 11/12예열된 180도 오븐에서 20분 구워줘요.
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STEP 12/12파슬리 가루를 뿌려 완성 합니다.
- 애호박, 가지, 토마토가 남으면 잘게 잘라 볶아 소스에 넣어 주세요.
오븐 대신 에어프라이어도 괜찮아요.
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