오븐 잡채 만드는법 잡채양념 당면 표고버섯 고추 양파 대파 당근 오븐잡채 레시피 LG광파오븐
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 오븐 잡채를 만들어봤어요. 오븐으로 만들어서 오븐 잡채라고 이름을 지었습니다. 양파, 당근, 대파, 고추, 표고버섯을 넣어 만든 잡채로 채소가 적당히 씹혀 아삭하고 담백합니다. 또 고추가 들어갔기 때문에 느끼하지 않아요. 오븐으로 조리하는 동안 도마 등의 설거짓거리를 미리 할 수 있어서 좋고, 원팬잡채보다 간단하니 오븐 있다면 올 명절에는 이렇게 한 번 만들어 드셔보세요. 그럼 오븐 잡채 만드는 법 시작하겠습니다!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 잡채 재료
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- 버섯 양념
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다진마늘 1T
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- 잡채 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11당면 200g을 준비해 물에 넣고 1시간 정도 불려줍니다.당면 200g, 따뜻한물당면 불리는 시간 포함하여 레시피 조리시간을 90분 이내로 설정하였습니다. 따뜻한물로 불리면 더 빨리 불릴 수 있습니다.
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STEP 2/11마른 표고버섯 10g 준비해 물에 담가 불려주세요.마른 표고버섯 10g, 물 적당량생표고기준 3-5개 정도 사용하시면 될 거예요. 생표고 버섯 사용 시 물에 불릴 필요 없습니다!
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STEP 3/11당면 불릴 동안 잡채에 들어갈 채소 손질해 줄게요. 양파 1개, 마늘 2알, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 고추 1-2개 준비해 주세요.양파 1개, 마늘 2알, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 고추 1-2개잡채의 느끼함을 잡아주기 위해서 고추 2개 넣어주었습니다. 피망 등 원하는 재료 추가해 주셔도 좋아요!
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STEP 4/11
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STEP 5/11표고버섯은 물을 빼서 버려줍니다.
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STEP 6/11표고버섯 양념해 줄게요. 볼에 다진 마늘, 표고버섯, 후추 적당량, 설탕 1T, 통깨 1T, 참기름 1/2T, 간장 1-2T 넣고 섞어줍니다.다진 마늘, 표고버섯, 후추 적당량, 설탕 1T, 통깨 1T, 참기름 1/2T, 간장 1-2T
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STEP 7/11잡채 양념장을 만들어줄게요. 볼에 간장 5-7T, 참기름 1T, 통깨 1T, 설탕 1/2T, 식용유 1T, 후추 적당량 넣고 섞어주세요.간장 5-7T, 참기름 1T, 통깨 1T, 설탕 1/2T, 식용유 1T, 후추 적당량
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STEP 8/11
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STEP 9/11뚜껑을 덮고 오븐에서 230도에 12분 조리해 줍니다.
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STEP 10/1112분 뒤, 팬을 꺼내 한 번 섞어줍니다. 다시 뚜껑을 덮어 230도에 3분간 조리해 주면!?먹어보고 싱거우면 간장 추가로 넣어주세요.
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STEP 11/11오븐 잡채 완성!!오븐에서 조리했기 때문에 기름지지 않고, 맛이 굉장히 담백해요.
- 채소는 적당히 아삭아삭해서 씹는 맛이 있고, 고추를 넣어 매콤하니 정말 맛있습니다. 매운 걸 잘 못 드신다면 고추 빼고 조리해 주세요!
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