참치두부강된장,두부참치강된장,강된장

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잘 만든 쌈장 열 반찬 안부럽다~ㅎ 쌈 좋아하는 제가 가장 좋아하는 강된장이에요 제철 쌈재료에요. 강된장 듬뿍 한스푼 올려 먹으면~ 어머나 밥 한공기가 게눈 감추듯 사라졌네요~~^^ 집에 늘 비치된 참치와 두부로 짭조름한 맛도리 참치두부강된장 만들어봐요

6인분 이상

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/10

양파, 대파, 표고버섯, 청양고추는 모두 잘게 쫑쫑썹니다ㅡ재료를 잘게 다지듯 자르면 쌈 위에 올려먹기 좋아요
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 2/10

참치는 체에 받쳐 기름기를 제거해요
체
STEP 3/10

두부는 칼등으로 으깨줍니다
STEP 4/10

냄비에 식용유와 들기름, 마늘을 넣고 마늘향이 올라오도록 볶아줘요
냄비
STEP 5/10

마늘향이 올라오면 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다
STEP 6/10

충분히 볶아지면 된장과 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다
ㅡ된장을 볶아주면 풍미가 올라가고 구수해져요
계량스푼
STEP 7/10

육수 250ml를 넣고 끓입니다
STEP 8/10

육수가 끓어오르면 두부, 참치, 청홍고추를 넣고 국물이 자작하게 끓입니다
STEP 9/10

감칠맛이 부족하다 싶으면 원당 1/2T 정도 넣어주세요
STEP 10/10

밥 비벼먹어도 맛있고 쌈장으로도 훌륭한 참치두부강된장 완성~~
뚝배기

: ***된장을 볶은 다음 끓이면 풍미가 올라가고 구수해요 ***재료를 잘게 다지듯 자르면 쌈 위에 올려먹기 좋아요

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