닭갈비 만드는법 양념장 볶음밥 닭다리살 요리
집에서 주기적으로 해 먹는 닭갈비 만드는 법이에요. 이 레시피 저 레시피 다 해 보았는데 유튜버 이남자의cook님 레시피가 제일 맛있더라고요.
4인분 
30분 이내 
중급 
금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9간 양파에 모든 양념장 재료를 넣고 섞어줍니다.고추장 3T, 설탕 2T, 간장 5T, 맛술 3T, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 생강즙 1T(또는 생강가루 1t), 참기름 1T, 카레가루 1T
-
STEP 3/9닭다리살을 한 입 크기로 썬 후 ②의 양념장 2/3를 넣고 버무려 10분간 재워둡니다.닭다리살 600g, 양념장 2/3
-
STEP 4/9양배추, 양파, 고구마는 한 입 크기로, 대파와 청양고추는 어슷썰고, 깻잎도 적당히 잘라줍니다.
양배추 1/4개, 양파 1/2개, 고구마 1개, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 깻잎 10장
-
STEP 5/9팬 또는 웍에 식용유 1T을 두른 후 양념장에 재워두었던 닭다리살을 넣고 볶아줍니다.
식용유 1T, 양념에 재운 닭다리살중불조리는 처음부터 끝까지 중불인데요. 양파를 갈아 넣은 촉촉한 양념장 덕분에 탈 일은 없지만 중불로 해야 재료가 골고루 익더라고요.
-
STEP 6/9
-
STEP 7/9재료가 어느 정도 익었을 때 양배추와 청양고추를 넣고 남아있던 양념장 1/3을 마저 넣고 2분간 볶는데요.썬 양배추, 썬 청양고추, 양념장 1/3중불저는 닭갈비 재료의 익은 정도를 이 고구마로 판단해요. 고구마가 잘 익었다면 닭고기도 잘 익었을 거에요 :)
-
STEP 8/9
-
STEP 9/9닭갈비를 맛있게 먹었다면 빠질 수 없는 볶음밥으로 마무리해야 하는데요 ^^ 볶음밥을 위해 일부러 몇 점 남겨둔 닭고기를 가위로 잘게 자르고 흰밥, 김가루를 올려서 볶아주면 닭갈비 볶음밥도 완성입니다!남은 닭갈비, 흰밥, 김가루약불
- 조리는 처음부터 끝까지 중불인데요. 양파를 갈아 넣은 촉촉한 양념장 덕분에 탈 일은 없지만 중불로 해야 재료가 골고루 익더라고요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,