봄이오면 달래 된장찌개

봄이오면 달래 된장찌개

봄이오는 이 시점에 제철인 달래, 꼭 봄이 아니더라도 된장찌개에 달래를 넣으면 그 향긋함이 베어 입맛을 돋구어 줍니다.

2인분

30분 이내

중급

피싱쿡

[더보기] 집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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조리순서

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STEP 1/10

뚝배기에 멸치와 다시마 넣고 육수를 내줍니다.
뚝배기
* 쌀뜬물 있으면 사용해도 좋아요.
STEP 2/10

육수 끓이는 동안 무, 감자, 호박, 양파, 표고버섯, 청양고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

멸치/다시다를 건져낸 육수에 무와 감자를 먼저 넣고 3분 정도 끓여줍니다.
STEP 4/10

밥 숟가락 기준 된장2T 넣어 줍니다.
조리용스푼
STEP 5/10

밥 숟가락 기준 고추장1/3T 넣고 잘 저어주세요~
STEP 6/10

준비한 호박, 양파, 표고버섯, 청양고추 모두 넣고 끓여줍니다.
STEP 7/10

끓이는 동안 씻은 달래를 3cm 정도로 잘게 썰어 준비합니다.
STEP 8/10

썰어놓은 달래를 넣어 주세요.
STEP 9/10

두부 적당한 크기로 잘라 넣어 주고요.
STEP 10/10

마지막 고추가루 넣고 바글바글 무와 감자가 완전히 익을때까지 끓여 주면 완성입니다.

: 된장찌개 2인 기준으로 된장:고추장:고추가루 비율은 2 : 1/3 : 1/3 입니다.

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