Name: #봄나물#달래된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 1줌; 된장 2큰술; 고춧가루 1스푼; 두부 1/2모; 대파 1줄; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 팽이버섯 1봉지; 다진마늘 1스푼; 멸치다시마육수 600ml

#봄나물#달래된장찌개

봄철 단골 손님 달래

향긋한 달래 향기에 더 깊어진 된장의 맛

달래 넣은 된장찌개 드시고 원기 회복하세요.

2인분

30분 이내

초급

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노하우

달래 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
다진마늘 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

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STEP 1/8

달래 뿌리는 양파처럼 껍질 한겹을 벗겨주고 검은 돌기를 떼어 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.
대파, 양파, 애호박, 버섯등을 썰어주세요.
STEP 2/8

멸치다시마육수600ml에 된장 2큰술을 넣어 살살 풀어주세요.
STEP 3/8

팔팔 끓어오르면 다진마늘 한스푼을 넣어주세요.
STEP 4/8

양파, 애호박을 넣고 약 5분 정도 끓여주세요.
STEP 5/8

두부를 넣어주세요.
STEP 6/8

팽이버섯도 넣고 고춧가루 한숟가락을 넣어주세요.
STEP 7/8

대파를 넣어주세요.
STEP 8/8

봄철의 주인공 달래 한가득 넣어 약 5분간 끓여주면 봄철 밥상이 완성이 됩니다.