냉동 쭈꾸미 볶음 레시피 매콤 쭈꾸미 볶음 쭈꾸미 볶음 양념장
매운 쭈꾸미 볶음 냉동쭈꾸미로 간단하게 만들어주세요!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 선택재료
-
-
데친
-
- 양념재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11냉동 쭈꾸미는 찬물에 해동하여 주세요. 흐르는 물에 해동하시면 얼마 안 걸려요.냉동 쭈꾸미가 아니라면 내장을 제거하고 밀가루를 조금 넣어 바락바락 씻어서 이물질을 제거하고 깨끗한 물에 씻어서 준비해 주세요.
저는 이렇게 냉동해서 판매하는 낙지나 쭈꾸미, 새우는 좀 짜더라고요. 물에 잠시 담갔다가 짠 기를 조금 빼면 좋아요.
-
STEP 3/11양배추 2장 정도는 씻어주시고 한 입 크기로 썰어주세요.
-
STEP 4/11양파 1/2개는 너무 얇지 않게 채 썰어주세요. 조금 두툼하면 식감이 좋더라고요.
-
STEP 5/11대파는 길게 썰어주었어요. 어슷썰기 하셔도 좋아요.
-
STEP 6/11쭈꾸미는 한번 데쳐서 사용할 건데요. 물 500ml 정도 넣어 끓으면 쭈꾸미를 넣고 미림 3 정도 넣어 주세요. 쭈꾸미 다리가 말려들어가면 꺼내어 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 7/11양념장을 만들어주세요. 고춧가루 3, 고추장 2, 간장 3, 설탕 2, 다진 마늘 1, 후추 약간 넣어 섞어주세요.양념들을 볶을 때 넣어주어도 되지만 빠르게 볶아주어야 하니 미리 양념장을 만들어 넣는 게 좋아요.
-
STEP 8/11식용유를 약간 둘러주고 센 불에 양배추를 2분가량 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 그리고 양파를 넣어 1분 정도 볶아주세요.
-
STEP 9/11불을 잠시 꺼주시고 쭈꾸미와 대파를 넣고 양념장을 다 넣어주세요.
-
STEP 10/11숟가락 두 개를 이용하여 양념이 골고루 섞이게 해주세요.
-
STEP 11/11식용유를 조금 둘러주고 센 불에 볶아주세요. 쭈꾸미도 야채도 이미 익어서 양념이 잘 어우러지고 수분이 조금 나올 정도만 볶아주시면 되어요.그릇에 담아 데친 콩나물(콩나물무침)을 올리고 깨를 뿌려 주시면 완성이에요. 밥에 비벼 드실 거라면 쭈꾸미 볶음, 콩나물, 참기름 조금 넣고 취향에 따라 김을 넣어 비벼 드시면 됩니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,