새콤달콤 도라지 무침 # 도라지무침

새콤달콤 도라지 무침 # 도라지무침

촉촉하고 새콤 달콤한 도라지 무침 ~!

6인분 이상

90분 이내

초급

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STEP 1/8

굵은 소금 1T 넣고 손으로 바락바락 비벼 아린맛을 빼주고 물을 넣고 30분간 둡니다
볼
STEP 2/8

깨끗이 씻은 도라지에 원당 1/2컵 식초 1/2컵 굵은소금 1T 넣고 골고루 섞어 1시간 그대로 둡니다
STEP 3/8

양념을 골고루 섞어 잠시 숙성시켜 줍니다
볼 , 수저
STEP 4/8

도라지를 꼭 짜서 양념볼에 담아주세요
STEP 5/8

청량고추를 작게 썰어 넣고
도마 , 조리용나이프
STEP 6/8

숙성 양념을 넣고 도라지에 골고루 무쳐줍니다
STEP 7/8

맛을 보니 새콤달콤 촉촉한 도라지 무침 입니다
위생장갑
STEP 8/8

통깨와 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요

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