가지볶음 만드는 법 굴소스 돼지고기 가지볶음 레시피
여름 반찬으로 가지 반찬을 자주 만들어 먹고 있으며 가지볶음을 만들 때 양파나 당근을 넣고 가지볶음 양념으로 굴소스를 넣고 볶아 만든 굴소스 가지볶음을 자주 만들어 먹다가 이번에는 돼지고기 다짐육을 넣은 돼지고기 가지볶음을 만들었어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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3+1
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0.5+0.5
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15세척한 가지는 길게 반으로 자르고 3mm 정도의 두께로 어슷 썰기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/15돼지고기 다짐육을 준비하고, 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.(돼지고기 다짐육에 물기가 남아있다면 키친타올로 물기를 제거하고 요리를 해주셔야 잡내 없는 요리를 드실 수 있어요)
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STEP 4/15
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STEP 5/15대파가 나른하게 볶아졌으면 돼지고기 다짐육과 소금 2꼬집 정도를 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
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STEP 6/15준비한 가지를 모두 넣고 올리브오일 1큰술을 추가로 넣고 가지볶음을 촉촉하게 볶기 위해서 물 20ml를 넣어줍니다.(가지볶음을 만들 때에는 기름을 많이 넣는 것보다는 물을 살짝 추가하면 기름지지 않는 가지 요리를 드실 수 있어요)
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STEP 7/15준비한 양파를 넣고 가지의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 8/15굴소스 1.7큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15진간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/15올리고당 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/15고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.(고춧가루는 한 번에 다 넣지 마시고 1차로 0.5큰술을 넣고 볶은 후 2차로 0.5큰술을 추가로 넣고 볶아주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/15가지볶음 재료와 양념들이 골고루 섞이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 13/15추가로 고춧가루 0.5큰술을 넣고 다시 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/15돼지고기 가지볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 진간장이나 굴소스를 추가하여 간을 맞춰줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 가돼지고기 가지볶음 만드는 법 완성입니다.
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