멸치육수의 잔치국수 물국수를 좋아하는 딸내미

먹고싶다고 하면 멸치육수내고 면삶고 완성은 제가 했었는데

왠일로 딸내미가 고명 만들고 있더라구요~

뭔 유튜브에서 본 레시피라고 참고해서 만든다고~

준비 중간에 사진만 제가 찍었어요~

딸내미가 만들어준 김치어묵국수입니다.

김치어묵국수

잔치국수 매운어묵볶음 국수

김치어묵국수 만드는법 레시피

멸치육수(멸치,무,다시마,양파,파),참치액,맛국간장

소면 300g(1인분 100g) ,계란2개,

김치 한줌, 얇은 어묵 6장, 양파1개, 땡초1개,

설탕1, 고추가루1, 간장2, 참기름1

멸치육수

워낙 멸치육수를 좋아하니 멸치 듬뿍에

부재료 넣고 끓으면

중간에 물을 더 넣어 진하게 내주어요~

건더기 건져내고~

참치액, 맛국간장으로 간하기~

계란 지단 얇게 부쳐서 채썰어요~

아주얇은 어묵도 채썰고

양파도 채썰고

배추김치도 송송 썰고

요렇게 준비 다해 놓았더라구요~

팬에 기름 두르고

어묵,양파,김치 넣고 달달~

설탕,고추가루,간장넣고

달달달~볶아요~

매콤함이 가득~

살짝 졸이듯 바싹 볶아둬요~

김치어묵국수 고명

맵게 볶아진 어묵 양파 김치볶음,계란지단

파도 썰어놓고

멸치육수내며 넣었던 다시마도 썰어놓고

맵찔이 땜에 볶을 때 같이 못 넣은 청양고추도 다져서 따로 준비~

요기까지 딸내미가 준비~

전 이제 국수 삶고 담기까지~

구포국수

1인분 100g 정도가 좋아요~

* 소면삶는법

넉넉한 끓는물에 국수 펴넣고

바글바글 끓으면 찬물 더 넣고 삶아요~

찬물에 바락바락~헹구어서

물기를 빼주고~

큰 그릇에 국수 담고,고명 올리고,육수 부어주어요~

국물은 아주 팔팔 끓어야 국수에 부어도 덜 식지요~

고명에 간다해서 따로 양념간장이 필요 없답니다.

보기에도 맛나보이나요?ㅎ

전 딸내미가 만들어 준거라 그냥 맛나보인다는~ㅋ

매운어묵볶음국수는요

어묵 매콤하게 볶는거라죠~

잔치국수는 고명에 따라 맛 다양하게 낼 수 있어요~

딸내미는 청양고추더 넣고 더 맵게~

평소에 물국수에도 청양고추꼭 넣어 먹는딸내미~

매콤한 어묵김치국수

한그릇~ 주말 아점으로

주말 점심으로 뚝딱했어요~

음! 제입맛에는 깔끔한 멸치육수가 더 취향이긴하지만

딸내미가 만들어준거니 맛나게 먹었답니다.ㅎ

딸내마~ 자주 해주기~

주말점심 뭐먹지? 주말엔 국수요리죠~

매운어묵볶음 국수~ 김치어묵국수입니다.

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