닭볶음탕레시피 국물 닭도리탕 만드는법 복날음식
닭볶음탕 레시피 가져왔어요. 왜냐면 말이죠? 이제 진짜 여름 시작! 이라는 초복입니다.얼큰하고 국물 자작하게 끓인 닭도리탕은 더위에 지친 기력을 회복하기에 참 좋잖아요. 백숙이나 삼계탕도 좋지만, 개인적으로 입맛이 없는 더운 날에는 닭볶음탕이 참 잘 맞는 것 같아요.
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료 준비
-
- 닭볶음탕 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/7양념이 넉넉하기 때문에 닭 한마리에 분량의 양념을 해도 됩니다. 개인적으로 닭볶음탕에 고기보다 채소를 좋아하는 편이라 채소를 듬뿍 넣었어요. 다진마늘을 많이 넣으면 개운하고 칼칼하니 넉넉히 넣어주시고, 들어가는 재료는 냉장고에 사정에 따라 취향대로 준비하면 됩니다. 재료는 큼직큼직하게 썰어 준비해주세요.
-
STEP 2/7닭은 데치지않고 그대로 사용해도 되는데요. 깔끔한 국물이 먹고 싶어서 한 번 데쳐서 사용했어요. 끓는 물에 후루루 3~5분정도만 데쳐서 찬물로 헹궈 준비하면 됩니다.
-
STEP 3/7닭을 데치는 동안 냄비에 준비한 채소를 모두 담아주는데요. 양배추는 1/3만 넣고, 마지막에 넣을거예요! 양파를 많이 넣으면 달아지니 주의! 감자는 크게 썰어 넣으면 포실하니 참 맛나요. 그리고 데친 닭을 모두 넣어주고요.
-
STEP 4/7청양고춧가루 1, 고춧가루 3, 올리고당 1, 후추 0.5, 진간장 3, 설탕 2, 고추장 2, 맛술 1, 카레가루 1 분량의 닭볶음탕 양념을 모두 넣고, 닭이 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 어차피 푹 고아낼거라 물이 졸아드니 충분히 넣어도 괜찮아요. 이제 인내의 시간~ 3~40분 끓이기만 하면 완성이예요.
-
STEP 5/7양념이 모두 어우러지고 닭이 푹 익었다면 남겨둔 양배추를 모두 넣어주고, 10분정도 더 끓여줍니다.
-
STEP 6/7정말 간단한 레시피인데, 깔끔하면서 칼칼한 맛이 좋아 요즘 닭도리탕은 꼭 이렇게 해먹어요.
-
STEP 7/7복날음식으로 딱인 닭볶음탕 레시피 얼마나 간단한지 몰라요. 칼칼한 국물 먹으면 크~ 소리가 절로 나오고요. 밥에 슥슥 비벼 먹으면 얼마나 꿀맛인지.. 더운 것도 잊고 흡입하게 된다니까요? 진짜 집밥이 최고야! 부들부들하고 쫄깃한 고기는 또 어떤데요.. 말해 뭐하겠어요!
- 양념의 분량은 취향에 따라 조절하면 되는데요. 단맛을 내는 채소가 많다면 설탕을 줄이고, 없다면 설탕을 늘리세요. 약간 떡볶이맛 나는 국물 닭도리탕이 먹고 싶어서 고추장을 줄이고 고춧가루를 늘렸어요. 간장의 양으로 짠맛을 조절하면 되고, 매운맛은 고춧가루로 조절하세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,