한식 소불고기, 양념 비율만 알면 절대 실패하지 않아요
우리 식탁에 자주 오르는 소불고기, 의외로 맛내기가 쉽지 않은데.. 양념 비율만 알면 절대 실패하지 않는 맛있는 소불고기 만들기 지금 시작 해봐요~~^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
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보섭살
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갈아서 즙으로 사용함
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7볼에 진간장, 원당, 매실액, 다진파, 다진 마늘, 후추, 참기름, 사과즙, 맛술을 넣고 양념장을 만든다
***소고기 100g에 진간장 1T를 넣으면 되지만 간장마다 간이 다르므로 전 900g에 7T 사용했어요
***한식의 불고기 기본간은 간,설,파,마,깨,후,참 7가지이지만 전 단맛에 사과즙을 추가했어요***간을 보고 단맛은 취향대로 가감하세요
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7소고기가 반쯤 익었을 때 썰어둔 채소들을 넣는다
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STEP 6/7소고기와 채소들이 어우러지게 익으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다
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STEP 7/7단짠 단짠 맛있는 소불고기 완성
- ***고기 100g에 진간장 1T를 넣으면 되지만 10%정도 적게 넣어 간을 보고 추가한다
***기본 소불고기 양념이지만 단맛을 낼 때 사과나 배즙을 넣으면 연육작용과 인위적이지 않은 단맛을 낼 수 있다
***양념한 고기와 채소는 따로 보관했다가 먹을 때 같이 사용한다
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