아기 떡갈비 레시피 남은 떡갈비 보관법

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STEP 1/6

빵가루 한 컵에 우유 4T 넣어 불러요.
볼 , 전자저울
STEP 2/6

채소는 잘게 다져요.
도마 , 조리용나이프 , 다지기
STEP 3/6

볼에 모든 재료와 양념을 넣고 섞어 줘요.
소고기다짐육 300g, 돼지고기다짐육 300g, 빵가루 1컵, 우유 4T, 양파 1/2개, 대파 1/2대(흰부분), 당근 1/4개, 진간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 후추 톡(선택), 다진마늘 1T
볼 , 요리스푼
STEP 4/6

동그랗게 모양을 내어 달군 팬에 올려요.
프라이팬
떡갈비 모양 만들 때 가운데를 움푹 눌러 주세요. 구울 때 가운데가 부풀어 올라요.
STEP 5/6

중약불에서 밑면 먼저 노릇하게 굽고 뒤집어요.
뒤집개
떡갈비는 양념된 고기라 타기 쉬워요. 타지 않게 확인하면서 구워 주세요.
STEP 6/6

밑면처럼 굽다가 물 붓고 뚜껑 덮어 속까지 익혀 줘요.

: 남은 떡갈비 반죽은 모양 만들어 하나씩 랩으로 싸요. 그리곤 밀폐용기에 담아 냉동 보관해 주세요.

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